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面粉機的润麦会导致加工出来的面粉潮湿吗?

时间:2019年07月01日   来源:河南粮院   标签:面粉機,润麦  点击:

     面粉機在进行小麦的加工的时候会有一道工序是“润麦”,关于面粉機润麦相关知识,我们在过去的文章中有所涉及,比如文章:《小麦面粉機加工效果受润麦影响比较大》,今天要分享的知识,也和面粉機的润麦工序相关,就是面粉機的润麦会导致加工出来的面粉潮湿吗?

     面粉機在加工面粉前,都要把小麦放在水里洗一洗,这是为了面粉干净的需求,当然这是大型面粉機械的流水线工作,不是一道独自的工序。

  小麥在洗過以後,易于脫掉種皮,把麥仁加工成面粉,這是濕潤的效果,而在面粉機加工进程中,没有对麦仁进行烘干,因此,加工出来的面粉是湿润的。这是加工技术所造成的,不会对面粉的质量有任何影响。而且,湿润的面粉也是安全的需求,如果面粉太枯燥,就会有许多面粉飞到空气中,当空气中的面粉到达必定的浓度,如果有明火闪现,就会发生爆破,面粉爆破的结果,与煤气无异,威力很大。而湿润的面粉不会处处飞扬,也就无所谓爆破的产生。面粉機械在把面粉加工出来以后,还有烘干工序,即把面粉进行烘干,这时候的面粉,才是进行装袋的面粉。
面粉機
  面粉機械是制作面粉的主要设备,但是,相同的设备,不一样的配件加工出来的面粉也不一样,这是由于其间某些部件对面粉的质量影响严重。这个部件即是对辊。在面粉機中,两个对辊相对运动,就能把小麦碾磨成面粉,在此之前,小麦还有一个脱皮技术,是把小麦的表皮去掉的进程,表皮去掉后,对辊就把这些麦仁直接碾压成面粉。

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